植物漫长进化的成果,为人类打开全新的世界。 从香料的视角,看食物如何影响历史并塑造了地域性格;跟随香料的流转、迁徙、征服、融合,从全球视野看中国饮食的独特性;全球化浪潮下,香料如何影响烹饪,并成
马羚,马晓晴,陈宝国,陶秋甫,齐克建,赵
罗贝托·埃利茨卡,皮耶尔·乔治·贝洛奇奥
廖子妤,许恩怡,袁富华,蔡宝珠,陈美玲,
Willeke van Ammelroo
Brandi,Nicole,Payne,
杰瑞米·艾伦·怀特,杰西·巴克利,安妮·
达尔·萨利姆,松佳·里奇特,苏丝·威尔金
李勇,吴颖,康殿宏,郑明泰
吕秀菱,艾迪,欧阳莎菲
卢拉·梅布拉图,谭德塞·特克莱布汉,赫梅